Avant de créer Poldine, Claire Ragot et Florbela Gomes Palhais ont exploré divers métiers de la mode (couture, personal shopper, stylisme, modélisme, vente, relooking, stylisme photo…). Poldine voit le jour le 9 Décembre 2011 avec en premier lieu le blog, pour présenter le projet et seulement en Mars 2013 elles ouvrent leur e-shop et font leur première boutique éphémère. Elles portent une attention toute particulière au tombé du vêtement, à la sélection pointue des matières et aux finitions de chaque pièce.